飲食店を営むために、何か資格や講習は必要なのか。

飲食店に、資格は必要か。

飲食店を始めるために、何か資格は必要かな?特に調理師免許とかも持ってないんだけど・・。

免許や資格はなくても、講習を受ければ大丈夫です。

飲食業許可を取得するためには、店舗の衛生管理責任者を定めなければなりません。この衛生管理責任者は、営業者さんと同じ人でも良いですし、従業員さんなど別の人でもOKです。

飲食店に食品衛生責任者を置くべき根拠は、法律ではなく、愛知県食品衛生条例別表一の中で、下記の通り定められています。

二 食品衛生責任者の設置
1 営業者(法第四十八条第一項の規定により食品衛生管理者を置かなければならない営業者を除く。以下二において同じ。)は、営業施設又はその部門ごとに、当該食品取扱者のうちから食品衛生に関する責任者(以下「食品衛生責任者」という。)を定めること
2 食品衛生責任者は、県等が行う講習会を定期的に受講すること等により食品衛生に必要な知識の習得に努めるとともに、営業者の指示に従い衛生管理に当たること。
3 食品衛生責任者は、食品衛生上の危害の発生を防止するため、施設の衛生管理の方法及び食品衛生に関する事項について必要な注意を払うとともに、営業者に対し意見を述べるよう努めること。
4 営業者は、3の規定による食品衛生責任者の意見を尊重すること。

この食品衛生責任者になるには特段資格は必要なく、一定の講習を受けることで要件を満たすことが可能です。

また、愛知県ではこの講習も事前に受けなければならないものではなく、例えば許可申請時と一緒に講習を申込み、許可後に受講する形でも問題ありません。

なごみ行政書士事務所の深夜酒類営業申請サポート

弊事務所では、風営法の深夜酒類提供飲食店営業開始届出(深夜営業のバーや居酒屋の警察署への届出)の申請を代行・サポートしています。また、深夜酒類営業開始届の申請と合わせて、飲食業許可の申請サポートも可能です。

ご依頼をご検討頂いている方は、下記コンタクトフォームまたはお電話にて、お気軽にお問合せください。

対応エリアと料金体系

対応エリアや料金体系、サポート内容等についての詳細は、コチラのページをご参照くださいませ。

連絡先

ご依頼をご検討頂いている方は、下記コンタクトフォームまたはお電話にて、お気軽にお問合せください。

なお、営業や売り込み等の目的でのご連絡は、固くお断りいたします。

●電話 0569-84-8890

※原則平日9:00~18:00です。左記時間内のご連絡が難しい場合、その他の時間帯は、可能限りご対応致します。

※ご相談中などは出られない場合もございます。その際は折り返し致しますので、番号を通知してお掛けください。

※弊所は完全予約制です。大変恐れ入りますが、突然の来所はお断りしております。

●コンタクトフォーム


※通常、2営業日以内に何らかの返答を致します。返信のない場合にはメールフォームの不具合の可能性がありますので、申し訳ございませんが上記電話番号もしくはinfo@nagomig.comまでご連絡をお願いいたします。

※恐れ入りますが、ご依頼いただいた方へのサポートに注力するため、「自分で手続きはするけど、ちょっと聞きたい」という電話やメールでのご相談はお受けいたしかねます。ご自身で手続きをおこなう前提でやり方だけが無料で知りたい、という方は、管轄の警察署や保健所へ直接ご連絡ください。

※本ページは執筆当時の情報で記載しています。改正等により情報が変更となった際には随時改訂しておりますが、ご依頼頂いたお客様のサポートを優先しているため、追い付いていない場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。

また、実際のお手続き等の際には個別事情や改正等により異なる場合もございます。無料のブログ記事という性質上、本記事を参照された結果損害を受けられたとしても、弊事務所では責任を負いかねますので、こちらも予めご了承ください。

※記事の無断転載を固く禁じます。発覚した場合には、法的措置をとらせて頂きます。
※記事は、特に言及のない場合、愛知県での取り扱いについて記載しています。

nagomig