飲食業許可の許可証はいつ出る?

申請受理から、許可まで

飲食業許可が受理されたら、その場で許可証がもらえるの?

受理=許可ではなく、その後現地調査もありますので、残念ながらその場で許可証はもらえないです。

飲食業許可は、受理=許可ではありません。

飲食業許可は必ず現地調査がされます。許可申請が無事に受理されると、そこから現地調査の日程調整を行い、現地調査の結果問題なければ、そこでようやく許可がされるわけです。

なお、許可申請の受理から現地調査までの期間はその保健所の混み具合や、営業者様のとの日程調整がどれだけスムーズかにもよりますが、概ね1週間先くらいの日程になることが多いように思います。

受理されたら、すぐに営業が開始できるわけではありませんし、すぐに現地調査に来てもらえるわけでもないので、スケジュール管理に注意しておきましょう。

許可と、許可証の発行

じゃあ、現地調査で問題なければ、その場で許可証が発行されるの?

許可証の発行までには、更に1週間ほどかかります。

現地調査で問題がなければ、「明日から営業して良いですよ」等、許可がおります。ただし、その場ですぐに許可証は発行されません。

許可が下りてから、許可証の発行までには、概ね1週間程度かかります。

許可証がなくとも、現地調査で問題なく許可が下りているのであれば営業しても問題はありませんが、飲食業許可を前提とした別の許認可(深夜酒類営業開始届など)を前提としている場合や、例えば金融機関から飲食業許可証の提示を求められている場合などには注意が必要です。

なお、通常、許可証の発行までは、保健所から「許可証の引換証」がもらえます。上記許認可先や金融機関での手続きを急ぐ場合には、とりあえずこの「許可証の引換証」で手続きを進めてもらえないか、手続き先に確認してみるのも1つかと思います。

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